
Curso Avançado de Alimentação e
Culinária Ayurvédica na Índia/2026
AGNI – ĀHĀRA - PĀKA
A realização é coordenada em parceria do
Instituto Naradeva Shala e Satya Escola de Ayurveda
Fevereiro de 2026
Estude os conceitos ayurvédicos do alimento, de cozinhar, da digestão e de curar, em uma das mais tradicionais escolas de āyurveda na Índia moderna – AVP (Arya Vaidya Pharmacy) - trabalhando há mais de 70 anos em prol do ayurveda na Índia e no mundo.
O curso é temático focado no aperfeiçoamento do conhecimento do āyurveda para profissionais que estejam em formação ou já possuam formação em āyurveda.
REALIZAÇÃO e COORDENAÇÃO: parceria com o Instituto Naradeva Shala e Satya – Escola de Ayurveda.
LOCAL: O curso será realizado na sede do AVP denominada Arya Vaidya Pharmacy Training Academy – AVP, que está situada na cidade de Mankarai, à aproximadamente 20km da cidade de Coimbatore, na floresta das montanhas de Nilgiris. Um lugar calmo e tranquilo, de rara beleza com abundância de plantas medicinais e uma fauna única, onde é possível as vezes avistar animais selvagens como elefantes, pavões entre outros animais.
INSTALAÇAÕES: Nesse mesmo local é onde ficamos hospedados, teremos nossas refeições, podemos participar das pujas e aulas de yoga todos os dias pela manhã.
Os quartos são duplos e possuem o necessário para dar conforto a todos/as os/as alunos/as que estarão no curso. Todos os quartos possuem banheiro privativo, armário e mesa para estudos. A sala de aula é um auditório lindo, confortável, com tecnologia, unindo a tradição à modernidade.
(veja na imagem abaixo um pouco das instalações do AVP)

QUEM É A ARYA VAIDYA PHARMACY?
O The Arya Vaidya Pharmacy (Cbe) Ltd é um dos principais grupos de universidades e hospitais de Ayurveda da Índia. Além da formação universitária, o AVP como carinhosamente é chamado por todos, ministra Cursos avançados de āyurveda para estudantes de todo mundo. O Arya Vaidya Pharmacy foi fundado há mais de 70 anos e vem realizando um excelente trabalho em prol do Ayurveda, se tornando uma referência no āyurveda mundial.
O AVP é dividido em várias instituições:
• AVP Training Academy, a escola internacional de āyurveda;
• AVP Ayurveda College, escola de formação acadêmica de āyurveda, filiada ao Dr. M.G.R Medical University de Chennai;
• AVP Training Academy and Hospital em Coimbatore;
• Arya Vaidya Pharmacy, em Kerala. Empresa de fabricação e distribuição de remédios Ayurvédicos para a Índia e diversos países no Mundo;
• The Arya Vaidya Chikitsalayam & Research Institute – AVCRI, centro de pesquisa e excelência do AVP;
• DIVYAM Academy of Values (DAV), é uma escola que se esforça para transmitir e divulgar o “Brahma Vidya”, o melhor em conhecimento e sabedoria, tendo como meta esclarecer e levar o individuo à verdade eterna. Todo o processo de aprendizagem é embebido nos conhecimentos do “Sanatana Dharma”
MOTIVOS PARA VOCÊ ESTUDAR CONOSCO
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PASSAGEM MAIS BARATA: O curso irá acontecer no mês de fevereiro pois é um mês de baixa temporada e, sendo assim, o valor das passagens aéreas são muito mais baratas;
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CLIMA ADEQUADO AOS ESTUDOS: No mês de fevereiro é um clima ameno - não é tão seco, nem tão úmido como nos outros meses;
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PARTICIPAÇÃO NA VIDA CULTURAL E PARTICIPAÇÃO NOS FESTIVAIS LOCAIS: Durante o mês de fevereiro teremos a oportunidade de acompanhar diversos festivais que acontecem na região e teremos a oportunidade de visitação a ashram (centro de estudos e templos tradicionais e milenares;
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EXPERIÊNCIA: Ter a oportunidade de viajar com o prof. Erick Schulz. Pessoas com grande experiência em conduzir e organizar grupos, atendimentos, ministrar aula, pesquisa e grande facilidade de interação com a diversidade de pessoas;
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TRADIÇÃO e MODERNIDADE: Oportunidade única de estudar em uma das mais tradicionais escolas de āyurveda na Índia, que une o conhecimento milenar com as necessidades da modernidade – direitos humanos universais e tecnologia;
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PORQUE ESTUDAR NO SUL DA ÍNDIA: O āyurveda no sul da Índia conseguiu preservar grande parte do āyurveda tradicional, aliando o seu uso popular e o erudito;
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TRADUÇÃO: todo o curso é traduzido para o português, a tradução é realizada por profissionais de āyurveda;
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A IMPORTÂNCIA DE SE ESTUDAR ALIMENTAÇÃO AYURVÉDICA NO AVP: por ser uma das mais tradicionais escolas de ayurveda na modernidade e estando no sul da Índia, podemos assim ter aulas com profissionais que irão nos ensinar de forma profunda os conceitos filosóficos e a racionalidade de Āhāra (alimentação) de forma tradicional e dessa forma conseguimos adaptar e aplicar a alimentação em qualquer lugar onde estejamos;
INFORMAÇÕES GERAIS
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O Curso será realizado num total de 03 semanas (cerca de 21 dias), no formato de intensivo e imersão total;
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O Curso é realizado em período integral, das 9hs às 17hs, com uma folga uma vez por semana, e não temos aulas aos domingos, que é quando a organização prepara passeios culturais e específicos para locais lindos nas proximidades;
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Os/as alunos/as, que desejarem, poderão participar dos diversos rituais tradicionais baseados no Sanatana Dharma na escola e nos templos próximos;
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Todo o Curso é organizado e acompanhado pelo prof. Erick Schulz e equipe de tradução, que serão responsáveis por traduzir todas as aulas do curso.
(no banner abaixo algumas fotos do local onde será realizado o curso)

DATAS E CRONOGRAMA
• O Curso irá acontecer no mês de FEVEREIRO de 2026;
• Saída (programada) de São Paulo, aeroporto de Guarulhos, no dia 01 de fevereiro de 2026;
• Retorno (programada): chegada no aeroporto de Guarulhos, no dia 27 ou 28 de fevereiro de 2026.
Atenção:
- A compra da passagem aérea somente pode acontecer a partir de 10 meses antes da data de embarque, sendo assim, nosso grupo somente poderá adquirir a passagem aérea a partir do mês de ABRIL/25 – somente a partir de Abril/25, teremos todos os valores aéreos.
(no banner abaixo, imagens dar turmas de 2016 e 2018, turmas na Índia com o mesmo tema na mesma escola)

A QUEM SE DESTINA ESTE CURSO - PRÉ-REQUISITOS
Realizado em parceria com o Instituto Naradeva Shala e Satya – Escola de Ayurveda, deverá atender aos seguintes pré-requisitos:
• Ser maior de 18 anos;
• Ter todos os documentos em dia para emissão do Visto Indiano, de acordo com as normas brasileiras e do Governo da Índia;
• Ter seguro-viagem válido durante todo o período do curso;
• Ser Profissional de Āyurveda. Isto é: haver concluído ou estar em formação em um Curso de Formação em Āyurveda no Brasil ou no exterior;
• Todos os interessados deverão ser submetidos a pré‐avaliação curricular e de conhecimentos se necessário para participarem do Curso na Índia;

CERTIFICADO
• Os/as alunos/as que concluírem o curso receberão um certificado conferido pelo The Arya Vaidya Pharmacy (Cbe) Ltd (Arya Vaidya Pharmacy Training Academy), Instituto Naradeva Shala (Brasil), Satya – Escola de Ayurveda (Brasil) e Escola Latino-Americana de Āyurveda
O VALOR DO CURSO INCLUI
• Estadia em apartamento duplo ou individual no AVP;
• Banheiro em cada quarto nos moldes ocidentais;
• Aulas teóricas e práticas;
• Material didático em algumas aulas;
• Tradução em todas as aulas para português;
• Alimentação vegetariana completa no curso;
• Enxoval (roupa de cama e toalha);
• Traslado do aeroporto até o AVP, assim como para o aeroporto;
REALIZAÇÃO



